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XILITOL

Descripción

  Xilitol,producto recomendado por Andrea Moritz, en España.   Envase de 250grs.  (Recuerde que este producto dispone de distintas modalidades de compra). PROPIEDADES: Edulcorante 100% natural de sabor, uso y aspecto como el del azúcar. Antimicrobiano, Efecto anticándida,  Índice Glucémico muy bajo , 60% de calorías en comparación al azúcar,...
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Descripción completa del producto: XILITOL

 

Xilitol,producto recomendado por Andrea Moritz, en España.

 

Envase de 250grs.  (Recuerde que este producto dispone de distintas modalidades de compra).


PROPIEDADES:

Edulcorante 100% natural de sabor, uso y aspecto como el del azúcar. Antimicrobiano, Efecto anticándida,  Índice Glucémico muy bajo , 60% de calorías en comparación al azúcar, no necesita insulina para ser metabolizado, favorece la placa dental y las encías,  protege contra las enfermedades degenerativas crónicas, y tiene beneficios contra el envejecimiento.

INDICACIONES:

Todo tipo de personas, también para las afectadas por cándida, dietas bajas de índice glucémico, dietas de adelgazamiento, diabéticos, efecto prebiótico, protección dental, etc.

DOSIFICACIÓN:

Se puede utilizar igual que el azúcar común.

COMPOSICIÓN:

Se deriva de un compuesto llamado xilano de abedul.

PRECAUCIÓN:

Aunque el xilitol no es un laxante, el consumo excesivo puede tener un efecto laxante. Si se diera este caso, deberían consumirla progresivamente y luego ser capaz de tolerarla con el paso del tiempo. Dado que el cuerpo produce xilitol diariamente, así como las enzimas para degradarlo, cualquier molestia generalmente desaparece en unos pocos días ya que la actividad enzimática del cuerpo se adapta a un mayor consumo.

El xilitol es una sustancia natural que se encuentra en las verduras y frutas fibrosas, así como de las mazorcas de maíz y diversos árboles de madera dura como el abedul. Es un producto natural, intermedio que sucede con frecuencia en el metabolismo de la glucosa del hombre y otros animales, así como en el metabolismo de varias plantas y microorganismos. Es producida naturalmente en nuestros cuerpos, de hecho, hacemos hasta 15 gramos al día durante el metabolismo normal.  Con Xilitol podemos evitar la toma de edulcorantes artificiales como la sacarina y el  aspartamo, que son muy nocivos para la salud y también obtener otras ventajas:

-Posee el mismo aspecto y sabor al azúcar común,  pudiéndolo emplear del mismo modo  en bebidas frías y calientes, postres, cereales, y cocinar con él.

-Tiene un muy bajo índice glucémico (IG = 8) por lo que puede ser utilizado en dietas de IG bajo.

-Tiene el mismo dulzor que el azúcar, pero sólo el 60% de las calorías: sólo el 2,4 kcal / g frente a 4,0 kcal / g de azúcar común.

-Es adecuado para personas con diabetes ya que no necesita insulina para ser metabolizado y no causa fluctuaciones en la sangre.

-Promueve la salud de dientes y encías. A diferencia del azúcar, el xilitol es beneficioso para los dientes pues combate la placa al neutralizar ácidos de la misma y estimula la remineralización del esmalte dental. Inhibe específicamente el crecimiento de Streptococcus mutans, bacterias productoras de la mayoría de las caries dentales. Esta es la razón por xilitol se utiliza mucho en la chicles y pastas de dientes.

-Efecto prebiótico, al promover el crecimiento de bacterias benéficas en el tracto digestivo.

-Inhibe la levadura, por lo tanto no se puede utilizar para aumentar la levadura al hornear.

El xilitol es considerado un azúcar de cinco carbonos, lo que significa que es un antimicrobiano, impidiendo el crecimiento de bacterias. El azúcar es formador de ácido, el xilitol es alcalino. Todas las otras formas de azúcar, incluyendo el sorbitol, otro edulcorante alternativo popular, son los azúcares de seis carbonos, de los que se alimentan las bacterias peligrosas y hongos.

Fue aprobado por la Food and Drug Administration de EE.UU. (FDA) en 1963. No se conocen  efectos tóxicos. La única incomodidad que algunas personas sensibles puede notar inicialmente cuando tomando grandes cantidades es la descomposición o calambres leves.
Dado que el cuerpo produce xilitol diariamente, así como las enzimas para degradarlo, cualquier molestia generalmente desaparece en unos pocos días ya que la actividad enzimática del cuerpo se adapta a un mayor consumo.

Alrededor de un tercio de la xilitol que se consume se absorbe en el hígado. Las otras dos terceras partes van al tracto intestinal, donde es degradado por las bacterias intestinales en ácidos grasos de cadena corta.

CONSECUENCIAS DEL AZÚCAR:

Azúcar realmente se merece su reputación como un "veneno blanco", porque es más una sustancia química que un alimento ya que a nuestro organismo le resulta difícil utilizar y digerir.

Comer regularmente grandes cantidades de azúcar puede causar lesiones graves: hipoglucemia y aumento de peso, lo que lleva a la diabetes y la obesidad tanto en niños como en adultos. Se filtra en el cuerpo de vitaminas y minerales. Eleva la presión arterial, los triglicéridos y el colesterol “malo” (LDL), aumentando el riesgo de enfermedad cardíaca. Favorece  la caries dental y enfermedad periodontal, que conduce a la pérdida de dientes e infecciones sistémicas. Afecta el aprendizaje de los niños, dando como resultando una falta de concentración. Tanto los niños como los adultos presentan conductas disruptivas, trastornos del aprendizaje y el olvido. Inicia desordenes auto-inmunes e inmunes como la artritis, las alergias y el asma. También altera el equilibrio hormonal y apoya el crecimiento de células cancerosas.

HISTORIA:

En 1891 un químico alemán dedicado a la química orgánica lo obtuvo por primera vez conocida, y en 1930  el xilitol había sido purificado, sin embargo fue mas adelante cuando la escasez de azúcar obligó a los investigadores a utilizar otros edulcorantes alternativos.

Durante la Segunda Guerra Mundial, Finlandia sufría una aguda falta de azúcar, por lo que los científicos finlandeses redescubrieron el xilitol, un azúcar baja en calorías a partir de corteza de abedul, convirtiéndose en un edulcorante viable en los alimentos. Descubrieron la naturaleza independiente de la insulina de xilitol. (Se metaboliza en el cuerpo sin el uso de insulina.)

En la década de 1960, el xilitol se estaba utilizando en Alemania, Suiza, la Unión Soviética, y Japón como edulcorante preferido en las dietas para diabéticos y como fuente de energía para la terapia de infusión en pacientes con intolerancia a la glucosa y resistencia a la insulina. Desde entonces, muchos otros países, como Italia y China, han estado produciendo xilitol para su uso en  mercados internos y con notables beneficios para la salud. Ha sido relativamente desconocido en los EE.UU. y Australia, principalmente debido a suministros baratos de la caña de azúcar haciendo que el xilitol resultara más caro económicamente y menos viable.

XILITOL Y LA SALUD ORAL:

La caries dental y enfermedades de las encías son problemas graves. Evidentemente la dieta juega un papel importante en la salud dental. Cuando hay un exceso de azúcar , se debilita el sistema inmunológico y crea un ambiente ácido que perjudica la salud oral. En la boca residen más de 400 cepas de bacterias. La mayoría de estos son benignos, pero cuando el azúcar entra en escena, se alimentan y esto les permite proliferar.

La enfermedad periodontal es básicamente causada por bacterias. Estos depósitos permiten el crecimiento de bacterias que causan la inflamación de las encías. Las bacterias también liberan pequeñas cantidades de toxinas que destruyen los tejidos, contribuyendo así al progreso de la infección. La placa es una invisible película pegajosa de la saliva y los restos de alimentos que se forma constantemente en los dientes.

Las bacterias ayudan a crear la placa y que también prosperan en ella. A menos que se retira la placa que se forman  puede conducir a la enfermedad de las encías. Si no se trata, la placa o por debajo de la línea de las encías se endurece hasta formar sarro.

La enfermedad periodontal puede tener dos formas: simple inflamación de las encías, llamada gingivitis, las encías y una infección más severa, llamada periodontitis, que puede conducir a la pérdida de los dientes y las encías retroceden.

La gingivitis resulta de la acumulación de placa y el sarro que irritan las encías o los tejidos periodontales. El estado más avanzado de la enfermedad de las encías, periodontitis, ocurre cuando la inflamación de las encías se acompaña de la destrucción del hueso y ligamento. Las encías sangrantes suelen ser el primer indicio de que la enfermedad de las encías está desarrollando, pero los síntomas no siempre evidentes pueden estar presentes.

La infección de las encías también pueden conducir a otros problemas de salud graves. Se duplica el riesgo de accidentes cerebro vasculares, triplica el riesgo de ataque cardíaco, aumenta la incidencia de parto prematuro, bebés con bajo peso, y también contribuye a la bronquitis, la neumonía y el enfisema. De hecho, las mismas bacterias que causan la enfermedad de las encías terminan ya sea directa o indirectamente infectar a su corazón y las arterias. Un estudio realizado en la Universidad de Minnesota en 1998 observo que los conejos inyectados con la placa dental desarrollaron coágulos de sangre que dio lugar a la enfermedad cardíaca. Parece ser que las primeras bacterias atacan los huesos y las encías en la boca y luego entran al torrente sanguíneo a través de pequeñas grietas en las encías.

Comer azúcar causa caries en los dientes, creando una condición altamente ácida en la boca que  debilita el esmalte de los dientes,  lo que les hace más vulnerables a los ataques de bacterias, dando lugar a caries o desmineralización. Por lo general, la saliva de la boca actúa como una solución alcalina que neutraliza la acidez y, de hecho remineraliza los dientes. La saliva también arrastra restos de comida y ayuda al proceso de digestión. Pero cuando la saliva se vuelve ácida debido a demasiados dulces, las bacterias en la boca tiene un frenesí de alimentación. Estas bacterias más peligrosas, junto con los residuos de hidratos de carbono, se adhieren a los dientes y la lengua y mantienen el ácido cerca de los dientes donde se come el esmalte. El uso de xilitol ayuda a elevar el pH de la placa, reduciendo así el tiempo en que los dientes están expuestos a los ácidos dañinos, perjudica la fuente alimenticia de las bacterias.

El xilitol invierte todos estos efectos destructivos de azúcar en la salud oral. El xilitol  no fermenta y por lo tanto no se puede convertir en ácidos por las bacterias orales, por lo que ayuda a restaurar un equilibrio alcalino adecuado para boca. Este ambiente alcalino es inhóspito para todas las bacterias destructivas, especialmente en sus peores variedad, Streptococcus mutans. También inhibe la formación de placa.

Con un uso adecuado, el xilitol realmente detiene el proceso de fermentación que conduce a la caries dental. El uso a largo plazo suprime las cepas más dañinas de bacterias orales, lo que hace un cambio duradero en las comunidades bacterianas. El xilitol tiene incluso la capacidad de mejorar la mineralización del esmalte. Es más eficaz en el tratamiento de manchas pequeñas caries. A pesar de las cavidades más grandes no van a desaparecer, se puede endurecer y se vuelven menos sensibles.

El uso constante de pequeñas cantidades de xilitol tiende a aumentar los factores protectores de la saliva ayuda a mantener los minerales salivales en una forma útil. El aumento de la producción de saliva es especialmente importante para personas que sufren de sequedad en la boca debido a una enfermedad, el envejecimiento, o efectos colaterales de drogas.

La mejor noticia es que los estudios han demostrado que el efecto de xilitol es de larga duración y, posiblemente, incluso permanentes.

Xilitol ha recibido recientemente un apoyo positivo en la Revista de la Asociación Dental Americana. "El xilitol es un agente eficaz de prevención contra la caries dental. El consumo de chicles que contengan xilitol  ha demostrado  reducir la caries en adolescentes finlandeses en un 30-60%”. Los estudios realizados en Canadá, Tailandia, Polinesia, y Belice han mostrado resultados similares.  Un estudio realizado en Harvard School of  Dental Medicine concluyó que:" El xilitol puede reducir significativamente la incidencia de la caries dental ".

XILITOL, OÍDO, NARÍZ E INFECCIONES DE GARGANTA:

Infecciones recurrentes del oído medio constituyen una gran amenaza para la salud a los niños. El lenguaje, una parte crítica del aprendizaje, es construido por estímulos auditivos durante los dos primeros años de vida del mismo plazo cuando las infecciones del oído son más comunes. Si esta entrada es humedecido por la infección o líquido en el oído medio durante este importante período, puede causar problemas de aprendizaje.

Un investigador ha demostrado que, incluso cuando se tratan adecuadamente,  las infecciones recurrentes del oído medio durante los primeros dos años, puede dar como resultado un deterioro significativo en la capacidad de lectura hasta la edad de 7 años.

Uno de los beneficios del  xilitol es su capacidad para inhibir el crecimiento de bacterias que causan infecciones del oído medio en niños pequeños. En dos estudios recientes que involucraron más de 1.000 niños masticando chicle con xilitol, se llego a  reducir la incidencia de infecciones del oído medio en un 40%, reduciendo en gran medida las complicaciones en curso del oído medio y la necesidad de antibióticos.

Regularmente el lavado de la nariz con un aerosol que contenga xilitol disminuye el número de bacterias dañinas y estimula la defensa normal de lavado de la zona. Una nariz limpia reduce los problemas con las alergias y el asma que se originan a causa de irritantes nasales y contaminantes.

La investigación actual muestra cómo las bacterias se unen a las células en el cuerpo, causando infección. Algunos azúcares como el xilitol son conocidos por ser capaces de interferir en este enlace, bloqueando la unión de las principales bacterias causantes de la infección que viven en la nariz. El Dr. Lon Jones, un médico en Plainsview, Texas, afirmo que el uso de un aerosol nasal con xilitol  impedía el 93% de las infecciones del oído y dio lugar a reducciones comparables en infecciones de los senos, alergias y asma.

Xilitol ha demostrado ser eficaz en la inhibición de Cándida Albicans, un grave problema de levadura sistémica, y otras bacterias intestinales nocivos, incluidas la H. pylori, implicada en la enfermedad periodontal, mal aliento, úlceras gástricas y duodenales, e incluso cáncer de estómago.

XILITOL Y LA OSTEOPOROSIS:

Otra ventaja interesante de xilitol es su papel en la reversión de la pérdida ósea. Los investigadores finlandeses sugieren que una dosis efectiva sería de unos 40 gramos al día. Los científicos especulan que las propiedades de xilitol en la  mejora de la densidad ósea se deben a su capacidad para promover la absorción intestinal de calcio. Por ejemplo xilitol en la dieta es sin duda una agradable manera de cosechar los beneficios de la mayor densidad de hueso, junto con otros beneficios para la salud.

XILITOL Y RESISTENCIA A LA INSULINA, HIPERTENSIÓN, DIABETES Y DESEQUILIBRIOS HORMONALES:

El consumo de azúcar y otros carbohidratos refinados producen una  liberación rápida de glucosa o azúcar en la sangre. En respuesta, el páncreas segrega insulina para anunciar la glucosa en las células, donde se quema para obtener energía. El exceso de glucosa afecta al sistema, ya que con el tiempo, las células se vuelven menos sensibles a la insulina. Esta condición, conocida como resistencia a la insulina, es un problema de salud enorme,  se asocia con anormalidades de colesterol y triglicéridos, hipertensión, aumento del riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes.

El aumento dramático de la diabetes tipo 2 desde mediados de la década de 1900 coincide directamente con nuestra mayor consumo de azúcar. Un estudio a largo plazo de más de 65.000 mujeres demostró que un alto contenido de azúcar y una dieta baja en fibras aumentaba el riesgo de diabetes tipo 2 en un 250%. Otro estudio reciente encontró que el consumo excesivo de azúcar fue el factor de riesgo más importante para la enfermedad cardíaca en las mujeres y los hombres.

El xilitol  ha demostrado en repetidas estudios clínicos ser muy lenta metabolización.  De hecho, en el índice glucémico, que mide qué tan rápidamente los alimentos entran al torrente sanguíneo, el azúcar es considerado como de 100 y el xilitol en apenas siete.  El xilitol es un estabilizador natural de insulina, por lo que hace que ninguna de las subidas y caídas bruscas que se producen con azúcar. En realidad ayuda en la detención de azúcar y carbohidratos. Los alimentos endulzados con xilitol no incrementa los niveles de insulina. Esto hace que sea un edulcorante perfecto para las personas con diabetes, así como aquellos que quieran perder peso. Existe un consenso creciente entre los investigadores de que el mantenimiento de niveles bajos de insulina es la clave para un exitoso programa de antienvejecimiento.

La resistencia a la insulina también desempeña un papel significativo en los desequilibrios hormonales, incluyendo aquellas que conducen al cáncer de mama. Altos niveles de insulina aumentan la producción de estrógenos, lo que lleva a una situación de estrógeno-dominante, y también interfieren con la función ovárica saludable. También es la principal causa de un problema hormonal de crecimiento llamado síndrome de ovario poliquístico (SOP). SOP causa los ovarios anovulatorios, lo que significa que la producción normal de estrógeno cíclico seguido de la progesterona o bien el cese o se vuelve disfuncional. La insulina estimula los ovarios para producir hormonas predominantemente masculinas, que en combinación con mayores niveles de insulina y la glucosa, un aumento de peso alrededor de la cintura. Las señales de que el cuerpo está expuesto a niveles más altos de las hormonas masculinas incluyen la pérdida del acné, de pelo de la cabeza, y un aumento del vello corporal. La reducción de los niveles de insulina es crucial no sólo para tratar el SOP, sino también resolver los desequilibrios hormonales mayoría de los otros, incluso pueden ser causa de mama cáncer.

El Dr. John Lee, explica la conexión entre la resistencia a la insulina y el cáncer de mama:

"Comer en exceso la comida basura engorda. El aumento de la grasa corporal y la falta de ejercicio pueden provocar resistencia a la insulina. Esta resistencia a la insulina lleva a anhelar más de hidratos de carbono con azúcar para generar energía para el cuerpo. Más de insulina se libera en respuesta a una mayor ingesta de hidratos de carbono, lo que lleva a más aumento de peso. Más de grasa produce más estrógenos, que a su vez, pueden conducir al desarrollo temprano de mama y la menstruación. A principios de inicio de la menstruación lleva a los ciclos ovulatorios y más una mayor exposición de por vida a los estrógenos sin progesterona adecuada. Una mayor exposición continuada a los estrógenos aumenta el riesgo de cáncer de mama.  Al mismo tiempo, el aumento del consumo de carbohidratos simples, junto con la resistencia a la insulina, conduce a los ovarios poliquísticos y la falta de ovulación durante los ciclos menstruales, resultando en una producción excesiva de andrógenos y estrógenos, así como la producción insuficiente de progesterona. Excesiva producción de estrógenos en ausencia de progesterona producción lleva a la dominación del estrógeno y un riesgo incrementado de cáncer de mama. El uso de hormonas anticonceptivas resistencia a la insulina aumenta, lo que agrava todos los problemas anteriores "

Uso de xilitol en vez de azúcar, así como reducir la ingesta de alto índice glucémico, los alimentos refinados los carbohidratos, ayuda a reducir el riesgo no sólo de la SOP, sino también de los quistes ováricos, fibromas, endometriosis, síndrome premenstrual, aumento de peso y depresión.


Más de 1.500 estudios científicos han encontrado que mientras más uses xilitol, más se puede eliminar antojos de azúcar, reducir los niveles de insulina, y alcalinizar su cuerpo. Es una gran ayuda en el camino hacia una buena salud y larga vida.

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